摩卡壺保養與墊片更換：清洗、除垢與何時換膠圈

日常清洗 4 原則

1. 等壺完全冷卻再拆開，避免燙傷。
2. 倒掉咖啡渣，用溫水沖洗上壺、粉槽與下壺。
3. 不要使用洗碗精與洗碗機：鋁壺會氧化變黑，也會洗掉保護風味的咖啡油膜。
4. 拆開晾乾後再組裝，避免潮濕產生霉味。

除垢方法

台灣不少地區水質偏硬，下壺內會累積白色水垢。每 1–3 個月可以這樣處理：

1. 下壺注入清水與少量檸檬酸（或白醋）到安全閥下方。
2. 不放咖啡粉，組裝後照常加熱煮一次。
3. 倒掉後再用清水煮一到兩次，去除味道。

煮完後第一次正式煮咖啡，可能會略有不同，煮一兩次即可恢復。

墊片什麼時候要換？

• 上下壺接縫處漏水或冒蒸汽
• 橡膠變硬、龜裂、變形或縮小
• 煮的時候咖啡流不上來，或壓力不足
• 已經使用超過 6–12 個月（每天使用者）

墊片更換步驟

1. 用小刀或螺絲起子輕輕撬出舊墊片（小心不要刮傷金屬）。
2. 取下濾片，清潔上壺凹槽內的咖啡殘渣。
3. 先放濾片，再將新墊片平放壓入，凸面方向依包裝說明。
4. 用手指沿圓周均勻壓緊，鎖上下壺測試是否密合。

新墊片一開始可能較緊，煮幾次後會更貼合。墊片規格依尺寸不同，請購買對應杯數，見 摩卡壺尺寸對照。

安全閥也要注意

安全閥是保護你的重要零件。注水時不要淹過它，也不要把粉壓太緊；偶爾可以輕拉測試是否能活動。若安全閥經常洩壓，通常代表粉太細或壓太緊，請看 摩卡壺太苦的 5 個錯誤。